Latte caglio e sale. Tra pianura e monti
Latte caglio e sale. Tra pianura e monti | Libri antichi e moderni | MARCOMINI ALBERTO,
Libri antichi e moderni
MARCOMINI ALBERTO,
Verona, Sagep, ,
2014
Latte caglio e sale. Tra pianura e monti
Latte caglio e sale. Tra pianura e monti | Libri antichi e moderni | MARCOMINI ALBERTO,
Libri antichi e moderni
MARCOMINI ALBERTO,
Verona, Sagep, ,
2014
90,00 €
(Roma,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2014
- ISBN
- 978-88-6373-295-5
- Luogo di stampa
- Verona
- Autore
- MARCOMINI ALBERTO,
- Pagine
- pp. 319
- Editori
- Verona, Sagep,
- Edizione
- Prima edizione (First Edition)
- Soggetto
- science & technology, ,
- Descrizione
- hardcover
- Stato di conservazione
- Buono
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Usato
Descrizione
Testi di Alberto Marcomini, Fabio Molinari, Alessandro Ricci. Fotografie di Paolo Castiglioni. Dal sommario: Una storia che nasce con l'uomo - Andar per formaggi: viaggio nell'Italia del formaggio - Latte e non solo - Fare il formaggio: tecniche e segreti - Sapere di formaggio: gli strumenti e i luoghi del casaro - Degustare il formaggio - Formaggio, uomo e territorio - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia - Piaceri da gustare - Glossario e bibliografia Edizione fuori commercio in esclusiva per Banco Popolare. 4^ (cm. 31,00 x 29). pp. 319. . Perfetto (Mint). . Prima edizione (First Edition). .
