Descrizione

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB135701<br>ISBN: 9788891770608<br>Titolo: Il Cibo Tra Azione Locale E Sistemi Globali. Spunti Per Una Geografia Dello Sviluppo<br>Autore: Giacomo Pettenati<br>Editore: Franco Angeli<br>Anno: 2018<br>Pagine: 224<br>Formato: Brossura<br><br>Negli ultimi decenni l'articolazione geografica dei flussi e delle reti legate alla produzione, alla distribuzione e al consumo di cibo è quasi sempre rappresentata a partire dalla globalizzazione che le caratterizza e, in tempi più recenti, dalla riscoperta della dimensione locale delle filiere alimentari, spesso associata a maggiore sostenibilità ambientale ed equità sociale. In realtà, da sempre i sistemi del cibo sono elementi di complessa connessione tra luoghi vicini e lontani, sovente determinante nel definire le geografie dello sviluppo e del sottosviluppo alle diverse scale. Questo testo si articola in diversi capitoli tematici, ciascuno dei quali approfondisce un aspetto del legame tra cibo e sviluppo, consider

Condizioni: come nuovo