Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione
Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione | Libri antichi e moderni |
Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2007
- ISBN
- 9788889846605
- Editori
- Terra Ferma Edizioni
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB42069<br>ISBN: 9788889846605<br>Titolo: Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione<br>Editore: Terra Ferma Edizioni<br>Anno: 2007<br>Pagine: 144<br>Formato: Brossura<br><br>La cucina padovana è soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. Il volume - ricettario contiene inoltre una breve ma chiara introduzione alla storia della cucina padovana di Piero De Franceschi, autorevole presidente della Confraternita della Gallina Padovana.
