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Libri antichi e moderni

CRACCO Carlo

SE VUOI FARE IL FIGO USA LO SCALOGNO. DALLA PRATICA ALLA GRAMMATICA: IMPARARE A CUCINARE IN 60 RICETTE.

Rizzoli,, 2012

8,99 €

Bottega delle Occasioni Libreria

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2012
Autore
CRACCO Carlo
Collana
CUCINA
Editori
Rizzoli,
Soggetto
TECNOLOGIA, CULINARIA

Descrizione

In-8, cartonato, sovracoperta, con illustrazioni, pagine 249.Prima edizione.In ottimo stato.Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla cucina di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse a Montecarlo. Carlo Cracco accompagna gli amanti della cucina (veri esperti e semplici principianti) in un percorso esclusivo e innovativo che permetterà a tutti di apprendere le preparazioni di base, le tecniche di cottura dei cibi, i trucchi e i segreti ai fornelli, con la soddisfazione garantita di portare in tavola piatti di alto livello. Si impara cucinando, eseguendo le ricette dello chef che con precisione e rigore fa da Cicerone nell'affascinante universo del cibo. Un corso di cucina unico, adatto sia a chi muove i primi passi, sia a chi vuole avere l'opportunità di mettersi alla prova con le idee più sorprendenti della cucina di Carlo Cracco.
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