Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Libri antichi e moderni
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Gianpiero Zazzera,
2001
Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Libri antichi e moderni
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Gianpiero Zazzera,
2001
28,00 €
(Lodi,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2001
- Luogo di stampa
- Lodi
- Autore
- De Borch, J. Michel
- Pagine
- 64 pp. + 3 tavv. a colori.
- Volumi
- 1
- Editori
- Gianpiero Zazzera
- Formato
- 17 x 24
- Curatore
- Alberto Capatti
- Soggetto
- Gastronomia, Tartufi
- Descrizione
- Brossura edit.
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Brossura edit. 64 pp. + 3 tavv. a colori. Nuovo. Ristampa dell'edzione del 1780. Tiratura di 500 esemplari.
Militare, viaggiatore e colto naturalista, il conte polacco Michel De Borch scrisse questo trattato sui tartufi e sul loro habitat durante un lungo soggiorno in Italia. Uno dei primi lavori scientifici sull'argomento, l'opera contiene inoltre una delle prime incisioni a colori a mezzatinta del celeberrimo incisore francese Louis Gautier D'Agoty. Scritto in forma di lettere indirizzate al Marchese di Balbiano e al Conte Morozzo, descrivono due specie di tartufi bianchi, il tuber albidium e i bianchetti, il loro straordinario sapore e la eccezionale fragranza.
