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Libri antichi e moderni

Dubois Urbain - Bernard Émile

La cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démostratives de l'école française appliquée au service a la russe.

Paris, chez les auteurs, 1856

550,00 €

Lombardi Studio Bibliografico

(Napoli, Italia)
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Dettagli

Anno di pubblicazione
1856
Luogo di stampa
Paris, chez les auteurs
Autore
Dubois Urbain - Bernard Émile
Pagine
complessive IX-694-XVIII
Editori
Paris, chez les auteurs
Soggetto
Gastronomia, Fig.'800
Lingue
Italiano

Descrizione

4° gr., voll. 2, bella antip. litografata e 37 (su 38) tavv. incise con oltre 200 figg. raffig. gigantesche preparazioni di prelibate vivande a base di pesce, carni, cacciagione etc… nonché monumentali gateaux a forma di castelli, trofei d'arme, mongolfiere, strumenti musicali, fontane.leg mz. pelle. È il più importante trattato di gastronomia del XIX secolo.
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