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Libri antichi e moderni

Averna Sacca' Rosario.

L'Uva nelle malattie dei vini. Chiarificazione. Per gli enotecnici e gli alunni delle scuole superiori d'agricoltura. Con 23 incisioni.

Hoepli,, 1907

120,00 €

La Darsena Studio Bibliografico

(Modena, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1907
Luogo di stampa
Milano,
Autore
Averna Sacca' Rosario.
Editori
Hoepli,
Soggetto
enologia vino enotecnica gastronomia

Descrizione

Cm. 15,5, tela rig. edit. con sovracop. cartacea edit., pag. XII, 400, 64 di elenco manuali. Interessante manuale di tecnica enologica: Fermentazioni, Difetti e alterazioni, Rimedi preventivi e curativi, con capitolo specifico sui tagli dei vini. Ottimo esemplare.
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