L'Italia dei formaggi doc. Un grande patrimonio.
Libri antichi e moderni
Milano, Franco Angeli, 1992,
L'Italia dei formaggi doc. Un grande patrimonio.
Libri antichi e moderni
Milano, Franco Angeli, 1992,
10,00 €
(Vercelli,
Italia)
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Dettagli
- Luogo di stampa
- Milano, Franco Angeli, 1992
- Editori
- Milano, Franco Angeli, 1992
- Soggetto
- GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE
Descrizione
In 8° (cm. 23 x 15); pagg. 149, (26); con moltissime illustrazioni fotografiche n. t. ; leggera cartonatura originale a colori. VG. ** Descrive i 26 formaggi che all'epoca avevano già ottenuto la doc e altri 23 "in dirittura d'arrivo". A cura dell'UNALAT Unione N.le tra le Associazioni Produttori di Latte e l'INSOR Istituto N.le di Sociologia Rurale.
