Il latte. Storia, lessici, fonti
Libri antichi e moderni
Tozzi Fontana Massimo Montanari Massimo
Tipografia Moderna Bologna,
2000
Il latte. Storia, lessici, fonti
Libri antichi e moderni
Tozzi Fontana Massimo Montanari Massimo
Tipografia Moderna Bologna,
2000
25,00 €
(Bologna,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2000
- Luogo di stampa
- Bologna
- Pagine
- pp. 182-(2)
- Editori
- Tipografia Moderna Bologna
- Formato
- 8
- Curatore
- Tozzi Fontana Massimo Montanari Massimo
- Soggetto
- ALIMENTAZIONE ALIMENTI GASTRONOMIA
- Descrizione
- bross. ed. ill.
Descrizione
59 illustrazioni fotografiche b.n. n.t. Bibliografia. "Ampia ricerca sul latte e i latticini, in particolare nella regione emiliano-romagnola attraverso testimonianze scritte e orali. 7 saggi. Promosso da CNR Emilia-Romagna. In ottimo stato
