Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.
Libri antichi e moderni
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,
Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.
Libri antichi e moderni
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,
18,00 €
(Vercelli,
Italia)
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01 Febbraio 2026.
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Dettagli
- Luogo di stampa
- Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
- Editori
- Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
- Soggetto
- GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE
Descrizione
In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d'insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".
