Asì. L'aceto artigianale nella tradizione piemontese.
Libri antichi e moderni
Rosso Claudio
Boves (CN), Araba Fenice, 2010,
Asì. L'aceto artigianale nella tradizione piemontese.
Libri antichi e moderni
Rosso Claudio
Boves (CN), Araba Fenice, 2010,
18,00 €
(Vercelli,
Italia)
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Dettagli
- Luogo di stampa
- Boves (CN), Araba Fenice, 2010
- Autore
- Rosso Claudio
- Editori
- Boves (CN), Araba Fenice, 2010
- Soggetto
- GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE
Descrizione
In 8° (cm. 24 x 17); pagg. 157; con numerose tavolefotograf. a colori n.t. e foto e disegni n.t.; leggera cartonatura origin. a colori. VG. ** "Sono convinto che solo qui in Piemonte l'aceto abbia creato una cultura vera e propria, che prende il nome in gastronomia di 'carpione'.". Con numerose ricette e due racconti inediti di Roberta Coradin e Maria Tarditi.
